PUMPKIN SPICE LATTE: la mia ricetta.

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Lo scorso weekend ci siamo svegliati con la voglia di Pumpkin Spice Latte.

Sarà che in autunno ci è capitato di sorseggiarlo passeggiando per Londra proprio in questo periodo, sarà che quando è stagione in casa nostra la zucca non manca mai, sarà che MrB. aveva da poco identificato una ricetta facile e veloce su Facebook, il risultato è che domenica siamo letteralmente saltati giù dal letto per preparare la nostra bevanda magica.

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Se avete già assaggiato il Pumpkin Spice Latte, saprete benissimo quanto sia buono e conoscete il fatto che crei dipendenza. Purtroppo si può trovare solo da Starbucks e solo nel periodo autunnale. E, nell'attesa che maometto venga alla montagna (ma ci verrà mai? Non doveva aprire a Milano?) noi abbiamo deciso di farcelo da soli. L'avevamo già fatto in passato con ottimi risultati e abbiamo voluto riprovarci.

Vista la quantità di screenshot che la video ricetta ha ricevuto su Snapchat (mi trovate come itsmsbunbury) ho pensato di ripetere il procedimento qui sul blog, in modo che possiate averlo sempre a portata di mano! :-)

La ricetta è semplice, immediata ed il successo praticamente assicurato.

Le dosi sono indicative. Dipende da quanto vi piacciono le spezie quindi vedete voi, se diminuire o aumentare le quantità.

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INGREDIENTI PER 2 TAZZE GRANDI

100ml acqua;

un cucchiaio di zucchero semolato

2 cucchiai di purea di zucca meglio se cotta al forno*;

un cucchiaino di cannella in polvere;

un cucchiaino di zenzero in polvere (o meno ma grattugiato fresco);

una fialetta di essenza di vaniglia;

un po' di noce moscata (secondo gusti);

un cucchiaio di sciroppo d'acero;

300 ml di latte (io ho usato latte di soia);

due tazzine di caffè espresso;

panna montata spray (facoltativa)

*= questo perchè la zucca al forno risulta molto meno acquosa

PROCEDIMENTO

In un pentolino scaldate l'acqua con lo sciroppo d'acero e lo zucchero. Quando inizia a bollire aggiungete tutte le spezie, la vaniglia e la purea di zucca. Mescolate qualche minuto fino a che il composto non diventi un po' più denso.

Nel frattempo scaldate il latte e preparate il caffè. Potete anche montare il latte se avete gli strumenti adatti a casa. In questo modo risulterà ancora più simile a quello di Starbucks.

A questo punto versate lo sciroppo nelle tazze, aggiungete poi il latte e per ultimo il caffè, tutto metà per tazza.

Se siete super golosi come me coprite con un bello strato di panna montata.

Spolverizzate con un po' di polvere di cannella e noce moscata. Et voilà, il gioco è fatto.

Non vi resta che brindare all'autunno con la bevanda più cosy che esista! 

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